PROFESSOR

ÁLCOOIS

Compostos orgânicos derivados dos hidrocarbonetos pela substituição de hidrogênio de carbono saturado por – OH, a hidroxila.

Exemplos

Classificação dos álcoois

Pode-se classificar os álcoois de acordo com o número de hidroxilas por moléculas:

Os monoálcoois podem ainda ser classificados em função do tipo de carbono que a hidroxila está ligada:

Nomenclatura IUPAC

A nomenclatura dos álcoois segue as mesmas regras estabelecidas para os hidrocarbonetos, com a diferença que agora o sufixo é OL para indicar o grupo funcional – OH e a posição das hidroxilas deve ser indicada. Quando houver alguma ramificação ou insaturação as posições destas também devem ser indicadas, mas a numeração da cadeia deve ser feita de forma a se obter os menores números para as hidroxilas. As hidroxilas também devem estar sempre na cadeia principal.

Exemplos

Saiba Mais sobre...

Metanol

É um líquido incolor altamente polar, de perigoso manuseio por atacar irreversivelmente o nervo óptico, causando cegueira. É usado como combustível – inclusive de aviões e de carros da Fórmula Indy–, anticongelante, solvente e desidratante do gás natural. É conhecido por álcool da madeira (espírito da madeira).

Estrutura 3D

Saiba Mais sobre...

Etanol

É um líquido incolor, volátil, é inflamável e possui toxidez moderada. É usado como solvente, combustível, em bebidas alcoólicas, na indústria farmacêutica e cosmética. Forma-se na fermentação alcoólica de açúcares, sendo obtido através da destilação fracionada (espírito do vinho).

Estrutura 3D

Para os álcoois de cadeias carbônicas com 3 ou mais carbonos, devemos indicar a posição do – OH, numerando a cadeia carbônica a partir da extremidade mais próxima do grupo funcional.

Exemplo

Quando o álcool for ramificado, a cadeia principal é aquela que apresenta o maior número de carbonos possível e que contenha o grupo funcional – OH.

Exemplo

Quando encontramos mais de um grupo – OH na cadeia, a terminação deve ser precedida pelos prefixos DI, TRI, etc.

Exemplos

Para moléculas mais complexas, consideramos a hidroxila como uma ramificação chamada de hidróxi.

Exemplo

Observações

1. Para a numeração das cadeias carbônicas dos álcoois deve-se iniciar pela extremidade mais próxima da característica mais importante dos compostos, na ordem: Grupo Funcional > Insaturação > Radical

Exemplo

2. Quando a hidroxila estiver ligada diretamente ao carbono insaturado (de dupla), não será álcool e sim ENOL, um composto altamente instável.

Exemplo

Nomenclatura Usual

Iniciamos com a palavra álcool seguida do nome do radical ligado à hidroxila com a terminação ico.

Exemplos

Nomenclatura de Kolbe

Kolbe apresentou uma nomenclatura que considera os álcoois derivados do metanol, ao qual deu o nome de carbinol.

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Este site foi atualizado em 09/07/10